18+

| | Ученые: Найдены уникальные гены кофеина

Ученые: Найдены уникальные гены кофеина

Пт, 5 сентября 2014 11:08:44
Ученые: Найдены уникальные гены кофеинаУченые провели исследования известного кофейного дерева. Они секвенировали геном, который кодирует кофеин. Было установлено, что гены кофе значительно отличаются генов, отвечающих за выработку того же кофеина у чая и какао-бобов. Ученые утверждают, что они произошли от разных растений.
 
Исследователи в своей научной работе описали растение робуста. Оно дает 25% всей мировой продукции кофе. Специалисты сравнили геномы других растений и выяснили, что в кофе содержится огромное количество генов, связанных с выработков алколоидов и флавоноидов. Эти вещества придают характерный аромат и горький вкус.
 
Специалисты сравнили чай и какао. Они заметили, что способность вырабатывать кофеин у кофейного дерева появилась самостоятельно. При этом данная способность была получена не от предка, которого имеют другие растения. Ученые рассказали, что кофеин нужен растению либо для того, чтобы отогнать насекомых, либо наоборот. Они получают зависимость и возвращаются вновь за очередной порцией.


Татьяна Апрельская

Новости по теме

Ученые: Гены влияют на пристрастие человека к кофе
Ученые: Гены влияют на пристрастие человека к кофе

Учёные сделали интересное открытие. Они установили, что именно гены влияют на употребление человеком кофе.

Ученые: Любовь к кофе может зависеть от  генов
Ученые: Любовь к кофе может зависеть от генов

По мнению некоторых исследователей, именно гены определяют нашу любовь к кофе и то, в каких количествах мы его употребляем. Ученые из Гарвардского университета

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив