Кроме того, ученые пришли к выводу, что быстрее портятся не только салатовые листья, но и другие овощи. Для того, чтобы дольше сохранить овощи и зелень в хорошем состоянии необходимо хранить их в холодильнике. Однако в данный момент актуальнее всего информация, касательно зелени, учитывая, что сезон выращивания салата приходится на апрель — май.