18+

Главная страница | Наука | Ученые: Сало полезнее оливкового масла

Ученые: Сало полезнее оливкового масла

Чт, 19 ноября 2015 00:02:18
Британские учёные утверждают: сало полезнее для человеческого организма, нежели оливковое масло, которое нынче стало использоваться повсеместно. Не так давно сотрудники университета Де Монтфорта завершили 20-летнее исследование пользы наиболее

 

Ученые: Сало полезнее оливкового масла

 

Учёные проводили большое количество экспериментов, большая часть которых заключалась в нагревании жиров и масел. Как выяснилось в результате, при повышении температуры подсолнечное и кукурузное масла выделяют в пищу несколько сотен опасных токсинов, среди которых и альдегидные соединения.
 
Сотрудники университета подчёркивают, что оливковое масло само по себе, несомненно, полезно для человека, однако готовить на нём горячие блюда не стоит. Достойной заменой, по словам учёных, могут стать сливочное масло или же сало, которые при большом количестве жиров не действуют на организм отравляюще.


Елена Разумовская

Новости по теме

Ученые выяснили, что оливковое масло хорошо влияет на работу сердца
Ученые выяснили, что оливковое масло хорошо влияет на работу сердца

Долгое время ученые и 296 желающих проводили исследования. Врачи заметили, как оливковое масло хорошо влияет на работы сердца.

Специалисты рекомендуют перейти на ненасыщенные жиры
Специалисты рекомендуют перейти на ненасыщенные жиры

Замена насыщенных жиров, таких как сливочное масло, на ненасыщенные, к которым относят оливковое масло, может способствовать более долгой жизни. Об этом