Специалисты из Скрэнтонского университета в Пенсильвании задались целью выяснить, какой эффект на человеческий организм дает красный картофель. Для этого они провели исследование, в котором приняли участие 18 респондентов, страдающих от лишнего веса и гипертонии. В ходе эксперимента ученые разделили испытуемых на две группы, первым было предложено питаться на протяжении месяца красным картофелем, а вторым - обходится без него. По истечению срока было предложено обменяться рационом питания.
На протяжении всего периода исследователи внимательно следили за всеми показателями респондентов, в том числе за кровеносным давлением и массой тела. По итогу было определено, что те испытуемые, которые дважды в день ели небольшие порции картофеля у них снизилось давление на 4 процента, при этом прибавка в весе не наблюдалась.
На данный момент ученые не могут точно ответить, обладает ли такими положительными свойствами белый картофель.
Роман Нагорный
