Морковь способна предотвратить развитие диабета второго типа. К таким выводам пришли учёные из Стэндфордского университета.
Обнаружено ещё одно полезное качество моркови. Оказалось, что бета-каротин, содержащийся в овоще, способен благоприятно влиять на степень генетического риска и обеспечить защиту от диабета второго типа. Такое открытие сделали научные сотрудники Стэндфордского университета.
В исследовании было выяснено, что существует связь между содержанием в крови различных веществ и генами, которые отвечают за предрасположенность к диабету второго типа.
Чем выше уровень в организме бета-каротина, тем ниже риск данного заболевания.
Для положительного результата достаточно просто включить в свое ежедневный рацион несколько блюд из свежей моркови.
София Булгакова
