18+

| | Ученые изобрели идеальную защиту для нержавейки

Ученые изобрели идеальную защиту для нержавейки

Вс, 5 августа 2018 13:22:13

Ученые из Канады и Египта изобрели новый способ защиты посуды от бактерий.

Во время исследования, ученые обрабатывали посуду жидкостью, в основе которой есть пищевые жиры FOSC (food-safe oil-based slippery coating). Именно они способны предупреждать бактерии рода Salmonella. Как известно, бактерии такого рода вызывают сальмонеллез — одну из частых кишечных болезней. Также пищевые жиры могут устранить такие и другие бактерии, которые передаются вместе с пищевыми продуктами и отвечают в нашем организме за инфекции — Listeria.

Проводя исследования пришли к выводу, что масло — идеальное покрытие для посуды из нержавеющей стали. Давно замечено, что на такой посуде могут появляться бугорки, бактериальные пленки, безвредные для человека бактерии и те, которые названы выше и могут стать причиной пищевого отравления. Но обрабатывая нержавейку пищевым жиром можно уменьшить количество бактерий на поверхности. Чаще всего такая посуда используется в быту, в ресторанах, в кафе.



Роксолана Калита

Новости по теме

Ученые: Кишечные бактерии передаются по наследству от матери
Ученые: Кишечные бактерии передаются по наследству от матери

Ученые из Великобритании пришли к заключению, что кишечные бактерии передаются по наследству. При этом, данный процесс начинает происходить уже во время

Кишечные бактерии определяют вес и пищевые пристрастия человека - ученые
Кишечные бактерии определяют вес и пищевые пристрастия человека - ученые

Исследователи трёх университетов Сан-Франциско, штата Аризона и Нью-Мексико закончили работу над изучением бактерий, в огромных количествах находящихся в наших

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив