18+

| | Ученые из США заявили об опасности «рисового кризиса» для Азии

Ученые из США заявили об опасности «рисового кризиса» для Азии

Сб, 26 мая 2018 13:09:28

Ученые-климатологи из университета Вашингтона в Сиэтле (США) заявили, что рост содержания CO2 в атмосфере спровоцирует «рисовый кризис» в Азии, где рис составляет 76% потребляемых в пищу культур. Результаты опубликованы в журнале Science Advances.

В ходе эксперимента ученые высадили на восьмиугольных участках 18 самых популярных сортов риса в открытых теплицах, что позволило им повышать уровень СО2 в воздухе.

По результатам исследования, в рисовых зернах наблюдалось снижение количества железа на 8%, цинка на 5% и белков на 10%, в следствии чего питательная ценность риса значительно сократилась. Также наблюдалось уменьшение витаминов группы B на 17,1%.

Ученые считают, что резкое снижение пищевой ценности риса может быть особенно опасным для здоровья миллионов беременных и кормящих женщин и детей, что в результате может спровоцировать всплеск малярии.



Дарья Алексеева

Новости по теме

Ученые рассказали, какой овощ опасен для здоровья беременных
Ученые рассказали, какой овощ опасен для здоровья беременных

Учёные рассказали, какой овощ является наиболее опасным для здоровья беременных. По их мнению, частое употребление картофеля может вызвать развитие у женщин

Ученые нашли способ снизить калорийность продуктов в два раза
Ученые нашли способ снизить калорийность продуктов в два раза

Ученые нашли способ снизить калорийность продуктов в два раза. Так, специалисты уже опубликовали рецепт приготовления риса, в котором энергетическая ценность

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив