У пациентов были выявлены нарушения в сердечно-сосудистой системе, в связи с этим они поучаствовали в интересном эксперименте, которое проходило в Испании. Им предложили соблюдать средиземноморскую диету,нужно было есть орехи и употреблять оливковое масло. Эффект наблюдался у тех пациентов, которые употребляли 4 столовых ложки масла.
Монсеррат Фито сообщил, что употребление оливкового масла хорошо влияет на работу ЛПВП. Оно имеет много антиоксидантов. Однако, если есть риск инсульта или инфаркта, то оливковое масло не в силе изменить уровень низкого холестерина.
