18+

| | Эксперты: Овечье молоко может стать новым молочным продуктом

Эксперты: Овечье молоко может стать новым молочным продуктом

Вт, 24 января 2017 17:17:09
Эксперты заявили, что овечье молоко может стать новым молочным продуктом. Они изучили особенности овечьего молока, содержащего предварительную биотику или пробиотики.

Эксперты: Овечье молоко может стать новым молочным продуктом

 

Коровье молоко - обычное потребляемое молоко, которое является лидером на рынке молочной продукции. Оборот товара составляет 782 миллиона тонн в год. 85% запасов молочной продукции получены от рогатого скота, а остальные - от буйвола (11%), козы (2.3%), овцы (1.4%) и верблюда (0.2%).

Однако фермы, производящие овечье молоко, представляют значительную часть аграрных экономических систем во многих странах, особенно в тех, которые расположены в Средиземное море и на Ближнем Востоке.

Овечье молоко - превосходный источник питательных веществ и главным образом используется для сырного производства из-за его высокого содержания твердых частиц. Однако потенциальная выгода от молочной продукции остается неизведанной для молочной промышленности.

«У овечьего молока есть много функциональных качеств, которые должны быть исследованы. Это намного больше, чем простые холодные закуски, которые в большинстве своём представлены в виде сыров», - заявил автор научной работы Сельсо Фасура Бальтазар.

Бакашев Булат

Новости по теме

Голодец: Фальсифицированное молоко необходимо изъять из продажи
Голодец: Фальсифицированное молоко необходимо изъять из продажи

Согласно заявлению вице-премьера Российской Федерации Ольги Голодец, из продажи необходимо изъять всю фальсифицированную молочную продукцию. Общаясь с прессой,

Россельхознадзор: В молоко добавляют мел, борную кислоту и даже гипс
Россельхознадзор: В молоко добавляют мел, борную кислоту и даже гипс

Федеральный центр охраны здоровья животных, который подчиняется Россельхознадзору, исследовал методы подделки молока и сметаны в России. Эксперты установили,

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив