По мнению некоторых исследователей, именно гены определяют нашу любовь к кофе и то, в каких количествах мы его употребляем. Ученые из Гарвардского университета недавно рассказали о шести особых вариантов генов, которые связаны с метаболизмом кофеина.
Это открытие поможет ответить на вопрос, почему кофеин оказывает на людей различное воздействие.
Исследователи установили, что кофе и кофеин оказывают как положительный, так и отрицательный эффект на здоровье человека.
Они подвергли анализу геномы 120 тысяч человек, регулярно употребляющих этот ароматный напиток. В ходе работы над результатами удалось найти два генетических варианта POR и ABCG2, которые связаны с метаболизмом кофеина, а также два варианта (BDNF и SLC6A4), имеющие отношение к системе вознаграждения и отвечающие за удовольствие, получаемое от кофеина. Также были выделены два гена (GCKR и MLXIPL), принимающие участие в переработке глюкозы и липидов.
Данное исследование показало, что количество пртребляемого кофеина регулирует способность индивидуального организма его метаболизировать, причем на данный процесс влияют гены.
