18+

| | Белок из мучных червей PepsiCo использует для новых чипсов и снеков

Белок из мучных червей PepsiCo использует для новых чипсов и снеков

Сб, 27 мая 2017 11:53:49

Американская транснациональная компания в сфере пищевой промышленности, производитель безалкогольных напитков и других продуктов питания PepsiCo начала проведение опытов на червях. С недавних пор кроме газированных напитков она стала готовить разные закуски, поэтому ищет новый источник белка для изготовления чипсов и снеков.

В этой связи бренд запросил право на патент для применения белков из грибов, насекомых и червей. До этого аналогичный метод использовался в производстве корма для животных. На фирме намереваются использовать новый способ добычи белка уже в этом году, но их исследователи пока еще занимаются его тестированием. Как известно, мучные черви - это источник белка высокого качества. Поэтому продукты их жизнедеятельности регулярно используют не только в медицинских целях, но и в кулинарии, а также пищевой промышленности. А вот PepsiCo решила применить их в изготовлении новых чипсов и снеков уже в этом году.

Помимо этого компания подала запрос еще и на масштабное применение сои, гороха и водорослей, что даст возможность устранить употребляемые аллергены из рецептуры изделий, что должно привлечь больше новых покупателей.



Януш Серпень

Новости по теме

PepsiCo снизит количество сахара в своих напитках
PepsiCo снизит количество сахара в своих напитках

PepsiCo Inc поставила перед собой цель снизить количество сахара в своих безалкогольных напитках по всему миру. Это делается в связи с программой, нацеленной

Учёные обнаружили негативное влияние чипсов на развитие детей
Учёные обнаружили негативное влияние чипсов на развитие детей

Научные сотрудники из университета Бристоля выявили ещё одно вредное свойство картофельных чипсов. Оказывается, употребление этих снеков влияет на развитие

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив