18+

| | Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

Ср, 14 декабря 2016 16:39:08
Росстат подсчитал, что в среднем накрыть минимальный новогодний стол на четверых человек обойдется в 2256 рублей. Однако, во сколько станет настоящий праздничный банкет для большой семьи и друзей?

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

Обозначенная сумма в 2256 рублей включает в себя минимальный набор продуктов: курицу, хлеб, овощи, водку, российское шампанское и недорогие сласти. По сравнению с 2015 годом, минимальная новогодняя корзина потребителя выросла в цене на 5,8%. При этом, обозначенный перечень продуктов не включает в себя салаты, несколько горячих блюд и более дорогостоящие ингредиенты. Фактически, представленная корзина потребителя – это стандартный обед на четырех человек, по крайней мере так заявляет Росстат.

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

В том случае, если россияне хотят встретить Новый год в несколько более торжественной обстановке, стоимость праздничного ужина вырастает уже до 5904 рублей, что на 5,5% дороже к показателю 2015 года. Речь не идет о том, чтобы приготовить канапе с красной рыбой и оливками. Обозначенный набор продуктов включает в себя просто более качественные ингредиенты и такие салаты, как «Оливье» и «Сельдь под шубой».

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

Отметим, минимальная порция салата «Оливье» для среднестатистической семьи из четырех человек обойдется покупателю в 310 рублей 6 копеек. Стоимость майонеза, необходимого для заправки салата, повысилась на 8,6%, что в основном продиктовано ростом цен масла, ведь куриные яйца потеряли в цене 1,3%. Речь, безусловно, идет о магазинном соусе. Приготовить майонез дома, а именно это советуют бывалые хозяйки, обойдется россиянам значительно дороже. Варенная колбаса набрала в цене 1,3%, горошек и огурцы – 3,2%.

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

Если же подойти к вопросу выбора меню на новогодний стол с точки зрения символизма и готовить блюда с учетом того, чтобы Огненный петух отнесся к дому благосклонно, то цена того же «Оливье» растет еще сильнее. К примеру, замена куриных яиц перепелиными станет в дополнительные 4-15 рублей. Падение стоимости моркови, картофеля и свеклы на 15,2%, 4,8% и 4,6% несколько исправляет ситуацию, но в целом «Оливье» стал значительно дороже и его место на новогоднем столе чуть ли не под вопросом.

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

С учетом падения цен на овощи, вполне разумно будет сделать упор на новогоднем столе именно на них. К примеру, привычный «Оливье» можно заменить винегретом. Кроме того, эксперты утверждают, что именно овощи больше всего подходят в качестве угощения для Огненного петуха. По традиции, на столе овощи должны присутствовать обязательно, либо в виде салата, или же в качестве нарезки.

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

Другой незаменимый атрибут новогоднего застолья – селедка под шубой обойдется российской семье в 154,96 рублей. К показателю 2015 года, этот салат подорожал на 3,69%. При этом, следует учитывать тот факт, что цены на рыбу и икру к Новому году будут расти. Глава Росрыболовства Илья Шестаков отметил, что на протяжении нескольких последних лет в ведомстве отмечают скачек уровня спроса на морепродукты, в особенности престижные, к Новому году. Те россияне, которые собрались потешить себя красной рыбой и икрой в новогоднюю ночь, должны быть готовы к резкому скачку цен.

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

Кроме того, следует учитывать и тот факт, что многие эксперты рекомендуют использовать в качестве основного блюда на новогоднем столе именно рыбу. Якобы выбор морепродуктов оставит символ Нового года – Огненного петуха – в более благосклонном настрое. В таком случае стоимость новогоднего стола также вырастет.

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

А вот цены на мясо несколько «похудели». По итогам 11 месяцев 2016 года в России увеличилось производство мяса и мясных изделий на 13,3%, что положительно сказалось на динамике цен. Впрочем, эксперты отмечают, что, как и в случае с алкоголем и рыбой, к Новому году стоимость мяса вернется к прежнему значению и даже наберет в цене. Несмотря на то, что Россия занимает шестое место в мире по производству свинины, ценник именно этого мяса держится на прежнем уровне. Именно свинину предпочитают использовать в качестве ключевого ингредиента горячих блюд. Говядина обойдется несколько дороже.

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

Интересная позиция на рынке у курятины. В перечне «правил» наиболее аутентичного новогоднего стола обозначено, что злить Огненного петуха наличием на столе куры не стоит, иначе год будет полностью неудачным. С другой стороны, это вполне ожидаемо приведет к падению спроса на этот вид продукции. Вслед за снижением популярности товара упадут и цены. Те россияне, которые не столь ревностно относятся к новогодним традициям, смогут несколько уменьшить итоговую стоимость банкета.

Росстат подсчитал, во сколько обойдется новогодний стол

 

Кроме того, нельзя забывать и об алкоголе. Напомним, по итогам октября 2016 года стоимость шампанского в России, согласно данным Росстата, выросла на 8,3%. Если же добавить к этому новогодний ажиотаж, то ценники, в среднем, взлетят на 15-17%. А вот водка несколько потеряла в цене. Если же рассматривать более элитные виды алкогольных напитков, то к итоговому ценнику можно добавить еще тысячу или даже полторы.

Стоимость новогоднего банкета в немалой степени зависит от местоположения. К примеру, в Москве минимальный стол на четверых человек обойдется, согласно отчету Росстата, в 2 тысячи 500 рублей. Максимальная стоимость банкета составляет 7 тысяч рублей. Для большинства регионов РФ эти цифры составляют 1,79 и 5,9 тысячи рублей. Сильнее всего раскошелиться предстоит жителям Чукотки. Тут полноценный банкет обойдется в 8,38 тысячи рублей. К примеру, в Калмыкии этот показатель равен 4,1 тысячи рублей, в Санкт-Петербурге приблизительно 5,6 тысячи рублей.

Напомним, речь идет о условно «стандартном» новогоднем столе, без излишеств. Если же добавить к итоговой стоимости банкета разнообразные десерты, коктейли и блюда исключительно присутствующие для благосклонности Огненного петуха, то уровень затрат вырастет еще сильнее.

Новости по теме

В России новогодний стол стал дороже
В России новогодний стол стал дороже

Цена новогоднего стола в 2015 году будет составлять около 5 тысяч рублей. Данную информацию озвучил Георгий Оксенойт, который представляет руководство Росстата.

Новогодний стол обойдется россиянам на 30% дороже прошлогоднего
Новогодний стол обойдется россиянам на 30% дороже прошлогоднего

Новогодний стол обойдется населению Российской Федерации на 30% дороже прошлогоднего. К такому выводу пришли специалисты Росстата, подсчитав возросшую

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив