18+

| | Ученые: Крахмал способствует улучшению умственных способностей

Ученые: Крахмал способствует улучшению умственных способностей

Сб, 20 августа 2016 13:58:53
Международная исследовательская группа ученых доказала, что Крахмал способствует улучшению умственных способностей. Продукты содержащие данное вещество, например, крупы или картофель, положительно влияют на увеличение головного мозга.

Ученые: Крахмал способствует улучшению умственных способностей

 

Люди довольно сильно отличаются от обезьян, включая "серое вещество". Оно гораздо больше и использует для своей работы четверть калорий, поступающих в организм человека. Но сейчас не просто подобрать нужный рацион для энергетически затратного мозга.

После изучения истории и проведенных экспериментов ученые пришли к выводу, что древние люди часто вносили в свой рацион еду содержащую крахмал. Таким способом они заряжали себя энергией и активировали клетки головного мозга.

По словам ученых, в слюне человека есть некий фермент амилаз, помогающий расщеплять крахмалы. Наши недалекие родственники – приматы, питались в основном едой с клетчаткой и малым количеством углеводов, но вот люди с помощью амилаза могут получать выгоду от употребления углеводов без вреда здоровью.

Исследователи утверждают, что адаптация формировалась на протяжении долгого периода времени, тем самым позволяя людям увеличивать головной мозг. Такие изменения начали происходить 800 000 лет тому назад. Стоит учесть, что как только люди начали пищу готовить, организму стало проще расщеплять овощи с высоким содержанием крахмала.

Человеческий мозг не сможет функционировать без употребления углеводов, так как он употребляет четверть полученных калорий. Автор исследования рассказала, что данная теория вполне имеет право на существование, хоть она и не изучена до конца.

По словам специалистов, диета с употреблением крахмала позволит значительно повысить мозговую активность, улучшить умственные возможности и память. Чтобы организм получал достаточное количество крахмала не нужно покупать его отдельно, достаточно есть картофель, крупы, каши и другие продукты содержащие данное вещество.

Юлия Сень

Новости по теме

Ученые рассказали, почему бег улучшает работу мозга
Ученые рассказали, почему бег улучшает работу мозга

Спортивные и обычные физические нагрузки способны в значительной степени улучшать когнитивные способности. Группа американских ученых при Национальном

Ученые: Марихуана способна вылечить рак головного мозга
Ученые: Марихуана способна вылечить рак головного мозга

Ученые Британии, после ряда проведенных исследований, пришли к выводу, что марихуана не просто наркотик, как считалось ранее, она также способствует лечению

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив