18+

| | Ученые: Искусственные подсластители усиливают чувство голода

Ученые: Искусственные подсластители усиливают чувство голода

Пн, 18 июля 2016 05:30:53
Команда ученых из института Гарвана и университета Сиднея провела несколько экспериментов и исследований, доказывающих, что искусственные подсластители усиливают аппетит и чувство голода. 

Ученые: Искусственные подсластители усиливают чувство голода

 

Как известно, в пищевой промышленности в сладости добавляют подсластители, уменьшающие калорийность продуктов питания. Например, вместо сахарозы используют сукралозу, потому что она в 600 раз слаще. 

У подсластителей есть один недостаток – они усиливают чувство голода. Все из-за работы нейронов головного мозга, оценивающих калорийность еды и уровень ее сладости.

Ученые проводили эксперименты на мухах. Несколько дней они кормили насекомых сукралозой и изучали нервную систему. В результате мухи постепенно начали употреблять на 30% больше калорий, нежели им изначально было необходимо. Кроме того, дрозофилы показали высокий уровень активности с нарушением сна, как при голодании.

Таким образом специалисты доказали, что подсластители влияют на работу отдельных центров нервной системы. Проще говоря, они контролируют энергетический баланс. Несмотря на высокую калорийность сукралозы, она скорее служит обманкой для мозга, заставляя его подавать сигналы голода, нежели полноценной пищей.

Юлия Сень

Новости по теме

Ученые обнаружили вещество, подавляющее аппетит
Ученые обнаружили вещество, подавляющее аппетит

Ученые из Института растений и пищевых исследований общества и Университета Окленда в Новой Зеландии обнаружили горький экстракт растений, который помогает

Ученые: Чувство голода можно блокировать
Ученые: Чувство голода можно блокировать

Американские ученые, представляющие Университет Джона Хопкинса, заявляют, что чувство голода можно блокировать. Новый способ похудения получил название

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив