18+

| | Ученые обнаружили ген, делающий брокколи еще полезнее

Ученые обнаружили ген, делающий брокколи еще полезнее

Пт, 24 июня 2016 12:24:25
Американские ученые путем селекции вывели сорт брокколи, имеющий полезные для организма компоненты. Генная инженерия также поможет капусте дольше сохраняться и сделает ее вкуснее.
 

Ученые обнаружили ген, делающий брокколи еще полезнее

 

Ученым из американского штата Иллинойс удалось обнаружить ген, отвечающий за количество фенольных соединений в брокколи. Теперь они работают над выведением нового сорта, который станет еще более полезным для здоровья. Организм человека не производит фенольные компоненты, получить их можно только с помощью потребляемых продуктов.
 
Однако флаваноиды являются необходимыми для человека. Кроме того, они снижают риск развития болезней сердца и сосудов, рака и аллергических реакции. Постоянное наличие брокколи в рационе поможет сохранить здоровье и поспособствует в решении имеющихся проблем - например, этот вид капусты рекомендуется употреблять при наличии воспалительных процессов в организме.
 
Новый сорт капусты пока находится в процессе селекции. Исследователи сообщили, что им еще предстоит работа по улучшению вкусовых качеств и внешнего вида овоща.


М. Воронцова

Новости по теме

Ученые: Брокколи в 5 раз снижает риск развития рака печени
Ученые: Брокколи в 5 раз снижает риск развития рака печени

Ученые выяснили, что брокколи имеет свойство снижать риск развития рака печени примерно в 5 раз и предотвращает возникновение жировой болезни печени. Эксперты

Ученые: Брокколи может стать лекарством от прогерии
Ученые: Брокколи может стать лекарством от прогерии

Научные сотрудники определили, что брокколи может стать лекарством от прогерии. В издании Aging Cell эксперты подробно описали результаты нового открытия.

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив