18+

| | Ученые: В полуфабрикатах содержатся опасные для здоровья молекулы бактерий

Ученые: В полуфабрикатах содержатся опасные для здоровья молекулы бактерий

Пт, 12 февраля 2016 11:13:52
Ученые определили еще одну причину опасности фаст-фуда. Оказалось, что в полуфабрикатах содержатся поврежденные молекулы бактерий, которые отсутствуют в свежих овощах.
 

Ученые: В полуфабрикатах содержатся опасные для здоровья молекулы бактерий

 

Ученые нашли в полуфабрикатах поврежденные молекулы бактерий, которые, по мнению экспертов, появляются при измельчении и замораживании продуктов питания. Изобилие данных молекул отмечено в соусах, сэндвичах, готовых нарезанных овощах и в прочем фаст-фуде. Так называемые "патоген-ассоциированные молекулярные структуры" отсутствуют в свежих овощах. Они способны развить в организме человека сахарный диабет, болезнь коронарных артерий и других. Ученые провели эксперимент, который доказал опасность для здоровья данных молекул. В ходе исследования в течении недели добровольцы питались пищей без патогенных молекул и им удалось сбросить 0,6 кг веса, уменьшив объем на 1,5 см, а также снизить уровень лейкоцитов на 11%, а холестерина - на 18%. Когда же испытуемые вернулись к поеданию фаст-фуда, вес и показания состояния крови приняли прежнее положение.
 
Ученые проводят исследование, которое призвано определить точную стадию обработки продукта, где возникают вредные молекулы. Также эксперты разрабатывают новый способ переработки продуктов питания, при котором в них бы не содержались патогенные молекулы.


Анна Паскаль

Новости по теме

Ученые изобрели аппарат для производства молекул
Ученые изобрели аппарат для производства молекул

Учеными изобретен аппарат, предназначенный для производства особых молекул. Речь идёт о некоем подобии 3D-принтера, но на молекулярном уровне. Данные молекулы

Ученые будут взрывать молекулы бактерий с помощью наночастиц
Ученые будут взрывать молекулы бактерий с помощью наночастиц

Ученые придумали новый способ уничтожения молекул опасных заболеваний в живых организмах. Они планируют создавать нановзрывы в таких клетках с помощью диоксида

Добавить комментарий

Имя:
Email:
Введите код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив